Eiweiß

Eiweiß ist in der Umgangssprache ein Begriff für Protein, welches der wichtigste Baustein im Körper ist. Das Eiweiß erfüllt sehr viele wichtige Aufgaben und Funktionen im Körper ohne die der Körper nicht leben kann. Unter anderem kümmern sich die Eiweisse um den Körperzellenaufbau, die Stärkung des Immunsystems, die Haarbildung oder auch die Muskelbildung.

Wo man es findet

Eiweiß entsteht aus den Aminosäuren, in dem Aminosäuren wie Glutamin Ketten bilden und unterschiedliche Strukturen und Formen annehmen. Obwohl der menschliche Körper das Eiweiß selber synthetisieren kann, sollte jeder Mensch 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen, um den täglichen Bedarf an Protein zu decken. Eiweiß ist vorhanden in Fleisch, Hülsenfrüchten, Nüssen, Milchprodukten, Eiern, und Fisch. Davon sollten Sie ausreichend essen. Wenn Sie zu wenig Eiweiß am Tag aufnehmen, können Sie untere anderem eine Fettleber, Wachstumsstörungen, Muskelschwäche oder Haarausfall bekommen.

Warum Nahrungsergänzungsmittel?

Um auf den täglichen Bedarf an Eiweiß zu kommen, müssen Sportler auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Diese werden im Sportbereich und beim Muskelaufbau häufig verwendet. Das Eiweiß über die normale Nahrung aufzunehmen, wäre ess-technisch zu aufwändig, d.h. Sie müssten z.B. kiloweise Fleisch essen. Damit würden sie widerum zuviel Fett aufnehmen, was abtrainiert werden muss, wodurch Sie wieder essen müssten und so weiter-ein Teufelskreis. Ein Muskel besteht zu ca. 22% aus Eiweiß, 70% aus Wasser und 7% aus Fett. Also benötigt man ausreichend Eiweiß um seine Muskelmasse zu erhöhen und zu erneuern. Da der Körper aber kein Eiweiß speichern kann, nimmt der Sportler es meist in Pulverform ergänzend zu sich. Dabei muss zwischen 5 Arten Eiweiß unterschieden werden:

Es gibt Whey-Eiweiß, das aus Molke hergestellt wird und dem menschlichen Eiweiß sehr ähnlich ist. So wird es gut aufgenommen und hat geringe Nebenwirkungen wie Magenprobleme. Weiter gibt es Casein, Milchprotein-isolat, Eiprotein und Sojaprotein. Das Eiweiß hat je nach Sorte vor und Nachteile, man nimmt es je nach Trainingsphase.

Webtipps

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