Glutaminsäure

Glutaminsäure oder einfach Glutamin ist der biologische und medizinische Begriff für Glutamat. Es ist eine nicht-essentielle Säure die zu den Aminosäuren zählt, sie kann also vom Körper selbst gebildet werden. Die Synthese erfolgt in Leber, Gehirn oder Lunge. Zur Bildung von Glutamin werden Valin und Isoleucin benötigt. Glutamin verursacht Wassereinlagerungen in Zellen, z.B. der Muskeln die dadurch an Volumen zunehmen.